Beilage

Die perfekte Ergänzung zu jedem Hauptgericht — Kartoffeln, Gemüse, Reis und mehr.

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Rezepte

Schnelle (Sonntags-) Brötchen, Bürli

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Schwedische Kartoffeln

Ofenkartoffeln aus kleinen Drillingen in einer kräftigen Sauerrahm-Crème-fraîche-Brühe, überbacken mit einer knusprigen Mischung aus Katenschinken, Rosmarin und Toastbrotwürfeln. Ein herzhaftes Ofengericht, das sich gut als Hauptgericht oder sättigende Beilage eignet.

—80 Min.

Antipasti

Ofengeröstetes mediterranes Gemüse in würzigem Kräuteröl mit Balsamico. Ideal als kalte Vorspeise, Beilage oder als warmer Gemüsesalat.

—60 Min.

Gekochte Kartoffelknödel Spessarter Art

Klassische gekochte Kartoffelknödel mit knuspriger Semmelfüllung und Butter-Petersilien-Topping. Die Knödel werden aus gekochten Kartoffeln zubereitet und schonend in Salzwasser gegart.

—80 Min.

Knusprige Ofenkartoffeln

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen mit würziger Marinade und einem frischen Kräuter-Zitronen-Dip aus saurer Sahne. Eine einfache Beilage oder leichtes Hauptgericht mit wenig Aufwand.

—60 Min.

Ratatouille - das einfache Original

Ein klassisches Ratatouille mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, aromatisiert mit Knoblauch und frischen Kräutern. Das geschmorte Gemüse eignet sich sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als Beilage.

—65 Min.

Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten und Feta

Ein schneller, mediterraner Salat mit Kichererbsen, getrockneten Tomaten, Feta und einem zitronigen Dressing mit leichter Schärfe. Ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder zum Grillen.

—15 Min.

Indisches Naan-Brot

Weiches, in der Pfanne gebratenes indisches Fladenbrot aus Hefeteig. Das Naan passt hervorragend zu Currys und anderen saucigen Gerichten.

—55 Min.

Gerösteter Blumenkohl mit aromatischer Kräuterpanade

Ein im Ofen gerösteter ganzer Blumenkohl wird mit einer knusprigen Kräuter-Brot-Panade serviert und mit Balsamico verfeinert. Ein aromatisches, überwiegend veganes Ofengericht mit mediterranen Kräutern.

—90 Min.

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